19. yüzyıldan kalma bu eski Rum konağının inşasında, bir zamanlar denizaşırı sularda süzülen bir yelkenlinin kullanıldığı söylenir. Ayvalık halkı onları yolculukları öncesinde dualarıyla uğurlayan Taksiyarhis Kilisesi’nin Papazına bu konağı tahsis etmişlerdir. Konak, taş duvarları ve ahşap detaylarıyla, tarih ile doğanın kucaklaştığı Ayvalık'ın masalsı sokaklarında gizlenmiş bir inciyi hatırlatır. Papazın Konağı, Ayvalık'ın mistik atmosferini solumak, taş sokaklarından yankılanan eski zamanların hikâyelerini dinlemek isteyenler için unutulmaz bir tatilin kapılarını aralıyor.